Η γαριδομακαρονάδα της Τζένης

Τζένη Κότταρη

Υλικά
--------

600γρ. καθαρισμένες μικρές γαρίδες

Τυρί Philadelphia 

Ντοματακια σε κονσέρβα και λίγο χυμό ντομάτας

Σκόρδο ψιλοκομμένο

Μια μικρή chilly πιπερίτσα ψιλοκομμένη

Λίγο λευκό κρασι ή τσίπουρο

Ελαιόλαδο

Αλάτι

Πιπέρι

Εκτέλεση

--------------

Σε ένα τηγάνι τσιγαρίζουμε λίγο (μη μας καεί) το σκορδο με την chilly πιπερίτσα και στη συνέχεια τσιγαρίζουμε τις γαρίδες.

 Μολις πάρουν χρώμα σβήνουμε με το κρασί ή το τσίπουρο και προσθέτουμε τα ντοματάκια και το χυμό ντομάτας.

 Αφήνουμε να βρασουν σε χαμηλή φωτιά προσέχοντας να μην στεγνώσει η σάλτσα, να μείνει με  ζουμί.

 Εντωμεταξύ βράζουμε τα μακαρόνια. Μόλις ειναι έτοιμα, επιστρέφουμε στη σάλτσα μας, προσθέτουμε το τυρί κρέμα και μόλις αναμειχθούν όλα προσθέτουμε τα μακαρόνια και ανακατεύουμε.

Ώρα για σερβίρισμα :) Δεν ξεχνάμε το ψωμάκι για την απαραίτητη βούτα!