Χειμωνιάτικο παγωτό με κάστανα και μπανάνες

 

Υλικά

--------

Μισό κιλό καθαρισμένα και βρασμένα κάστανα

5 μέτριες ώριμες μπανάνες

100 γραμμ. κακάο

4 μεγάλες κουταλιές σούπας ζαχαρούχο γάλα καραμελέ

1 φλυτζανάκι γάλα αμυγδάλου μαύρης σοκολάτας

Καρύδια (προαιρετικά)

Εκτέλεση

------------

Αφού βράσουμε και ξεφλουδίσουμε τα κάστανα ,τα κόβουμε σε μικρά κομμάτια και τα βάζουμε στην κατάψυξη για μία ώρα .

Κόβουμε τις μπανάνες σε κομμάτια και μαζί με τα παγωμένα κάστανα τα τοποθετούμε σε βαθύ σκεύος και προσθέτουμε το ζαχαρούχο γάλα , το γάλα σοκολάτας αμυγδάλου και το κακάο.

Με ραβδομπλέντερ πολτοποιούμε το μείγμα και αν χρειαστεί προσθέτουμε λίγο ακόμη γάλα .

Το μείγμα είναι παγωμένη κρέμα και αρκετά πυκτή.

Προσθέτουμε τα καρύδια ψιλοκομένα και μοιράζουμε το μείγμα σε μπολάκια αν θέλουμε να το φάμε σαν παγωμένη δροσιστική κρέμα ή το βάζουμε στην κατάψυξη αν θέλουμε να φάμε το γλυκό σαν παγωτό.

Είναι ένα γλυκό με πολύ γεμάτη γεύση, παγωτό χωρίς κρέμα γάλακτος  και γευστικότατο !

Αν θέλουμε να το φάμε σαν κρέμα, γαρνίρουμε με τριμμένα καρύδια και νιφάδες σοκολάτας.