Σοκολατένιες μπαλίτσες με ινδοκάρυδο

Σοκολατένιες μπαλίτσες με ινδοκάρυδο

-------------------------------------------------------

Υλικά

---------

300 γραμμάρια ινδοκάρυδο

300 γραμμάρια ζαχαρούχο γάλα

300 γραμμάρια ζαχαρούχο γάλα καραμελέ

4  μεγάλες κουταλιές κακάο

4  μεγάλες κουταλιές κονιάκ με μυρωδικά

2  βανίλιες

50 γραμ. βούτυρο λιωμένο

2  πακέτα μπισκότα παπαδοπούλου τετράγωνα

500 γραμμ. Σοκολάτα κουβερτούρα

Εκτέλεση

-------------

Αλέθουμε τα μπισκότα στο μούλτι πολύ καλά

Βάζουμε το τριμμένο μπισκότο ( σκόνη) σε μια λεκανίτσα και προσθέτουμε όλα τ’άλλα υλικά και ζυμώνουμε καλά το μείγμα.

Αν θέλουμε προσθέτουμε λίγα τριμμένα καρύδια

Αφήνουμε το μείγμα στο ψυγείο για λίγο και όταν δούμε ότι πλάθεται, φτιάχνουμε μικρές μπαλίτσες από το μείγμα και τις τοποθετούμε σ’ένα δίσκο και κατευθείαν στο ψυγείο.

Ακολούθως λιώνουμε την σοκολάτα κουβερτούρα σε μπέν μαρί και την αφήνουμε να κρυώσει λίγο.

Τοποθετούμε λίγα λίγα τα μπαλάκια μέσα στην σοκολάτα  και τα βγάζουμε ένα ένα πάνω σε χαρτί αντικολλητικό, ή πάνω σε σχάρα όπου έχουμε τοποθετήσει από κάτω το χαρτί για να τρέχει η επιπλέον σοκολάτα.

‘Όταν κρυώσουν καλά τα βάζουμε σε χάρτινες φορμίτσες ή τις τυλίγουμε με ασημόχαρτο .

Αν μας περισέψει σοκολάτα ( γιατί αυτό είναι και σχετικό με το μέγεθος της μπαλίτσας που θα επιλέξουμε για να πλάσουμε ) ,μπορούμε να κάνουμε σοκολατάκια προσθέτοντας μέσα λίγους ξηρούς καρπούς.

Βγαίνουν περίπου 60 κομμάτια ή και περισσότερα αν τα κάνουμε δύο μεγέθη, μικρά και μεγάλα.

Χρόνος ετοιμασίας περίπου 2 ώρες.