Πίτσα με τορτίγια στο φούρνο

Υλικά

--------

Για μιά μεγάλη τορτίγια 

1 αυγό, 1 μεγάλη κουταλιά κότατζ, μιά χουφτα φύλλα από σπανάκι,1 κομμάτι φέτα ,1 κουταλιά σούπας  τριμμένη μοτσαρέλα, 3 ελιές ,3 ντοματίνια και λίγη ρίγανη 

Εκτέλεση

--------------

Χτυπάμε το αυγό με το κότατζ και την μοτσαρέλα . Βάζουμε την τορτίγια σ'ένα ανάλογο ταψάκι και προσθέτουμε το σπανάκι απλωτά. Ρίχνουμε από πάνω το μείγμα του αυγού ομοιόμορφα και τρίβουμε σε κομματάκια την φέτα .Προσθέτουμε κομματάκια από τα ντοματίνια και τις ελιές και την ρίγανη.

Ψήνουμε στους 170ο σε προθερμασμένο φούρνο για 15' κι απολαμβάνουμε την πίτσα ανοιχτή ή διπλωμένη .

Αν θέλουμε να φτιάξουμε περισσότερες τορτίγιες αυξάνουμε τις ποσότητες των υλικών αναλόγως.

 

Pancakes με πίτουρο βρώμης ολικής άλεση

Υλικά

---------

Βρώμη 150γρ., 2 αυγά, 1 κουτ.σούπας κότατζ, 1 κουτ.σούπας γιαούρτι στραγγιστό, 1 Μπανάνα και 1/4 κουτ.γλυκού Μπέικιν πάουντερ.

Αναμειγνύουμε όλα τα υλικά στο μπλέντερ και σε αντικολλητικό τηγάνι και με μέτρια φωτιά ,ρίχνουμε κουταλιές απ'το μείγμα και μόλις δούμε φουσκάλες στο πάνω μέρος του πανκέικ γυρίζουμε απ'την άλλη πλευρά και τοποθετούμε τα πάν-κέικς σε σχάρα.

Χωρίς αλεύρι και ζάχαρη ένα πλήρες πρωινό για όλους.

Μιά άλλη συνταγή μου θα βρήτε εδώ https://ioccalice.blogspot.com/search...

Συνοδεύονται με ταχίνι-μέλι, μαρμελάδες, μέλι και φρούτα.

Κέικ με βρώμη και φρούτα

 

Υλικά

----------

1 μήλο κόκκινο

1 μεγάλη μπανάνα

130γρ νερό

2 μεγάλα αυγά

1 κούπα βρώμη

1 κουτ.γλ.κοφτό  μπέικιν πάουντερ

1 κουτ.γλ. κανέλα

3 κουτλ. σούπας κράμπερις

2 κουτ. σούπας καρύδια ψιλοκομμένα

1 κουταλιά σούπας μέλι.

Εκτέλεση

------------

Κόβουμε και πολτοποιούμε το μήλο σε μίξερ μαζί με το νερό. Πατάμε την μπανάνα με το πιρούνι για να την λιώσουμε και βάζουμε τα φρούτα σε μιά λεκανίτσα. Προσθέτουμε τα αυγά ,το μπέικιν, την κανέλα, τα κράμπερις ,το μέλι και την καρυδόψυχα κι ανακατεύουμε πολύ καλά το μείγμα μέχρι να ομογενοποιηθεί.

Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180οΚ  και αλείφουμε μιά φόρμα με βούτυρο ή ελαιόλαδο . Αλευρώνουμε καλά τη φόρμα και ρίχνουμε μέσα το μείγμα του κέικ.

Φουρνίζουμε και ψήνουμε για 45' λεπτά . 

Αναποδογυρίζουμε το κέικ και μετά από 10' λεπτά περίπου μπορούμε να το απολαύσουμε χωρίς ενοχές, χωρίς ζάχαρη, χωρίς αλεύρι και με νοστιμιά που δεν περιγράφετε. Δοκιμάστε τη συνταγή γιατί είναι υγιεινή, πανεύκολη και με υλικά που σας επιτρέπουν να φάτε όσα κομμάτια θέλετε 😅😂😂😂😂

 

Pancakes με βρώμη και μπανάνες

 Υλικά

2 μπανάνες ,2 αυγά  και 200 γραμμ Βρώμη αλεσμένη

Χτυπάμε στο μπλέντερ τα υλικά και σε μικρό  αντικολλητικό τηχάνι και με μέτρια φωτιά βάζουμε μιά μικρή κουταλίτσα  ελαιόλαδο και μιά μικρή ποσότητα  από το μείγμα. Απλώνουμε ομοιόμορφα ψήνουμε από τη μία πλευρά .Γυρίζουμε το pancake  κι από την άλλη πλευρά μέχρι να ροδοκοκκινήσει.

Η ποσότητα των υλικών βγάζει 6 μεγάλα pancake ή 12 μικρά αν θέλουμε να τα κάνουμε μικρότερα.

Σερβίρουμε με κρέμα σοκολάτας, μέλι, φυστικοβούτυρο, μαρμελάδα ή ταχίνι και προσθέτουμε καρύδια.

Για πρωινό , για βραδυνό ή για όλες τις ώρες, ένα υγιεινό και νόστιμο snak

Κριτσίνια με καρότο και βρώμη

Πανεύκολα κι υγιεινά κριτσίνια με καρότο και βρώμη.

Υλικά

3 μεγάλα καρότα, 250 γραμμ. βρώμη αλεσμένη , 3-4 κουταλιές σούπας ελαιόλαδο και λίγο αλάτι και νερό.

Εκτέλεση

Σε λεκανίτσα τρίβουμε τα καρότα, προσθέτουμε τη βρώμη ,το λάδι και το αλάτι και πλάθουμε μπαστουνάκια ομοιόμορφα ή ότι σχήμα θέλουμε.

Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180ο Κ για 20' ή αν θέλουμε πιό τραγανά και λίγο περισσότερο.

Ιδανικά για τον καφέ, το γάλα και το τσάι.

 

Καλές γιορτές με υγεία κι αγάπη. Καλή χρονιά 2025