Δροσερό γλυκό με τρία υλικά !

Υλικά

---------

Δύο φάκελλα σκόνη ζελέ της προτίμησής σας σε γεύση.

400 γραμμ. γιαούρτι πλήρες στραγγιστό

100 γραμμ. χοντροκομμένα καρύδια

και κανέλα.

Εκτέλεση

------------

Σε μιά κατσαρόλα βάζουμε δύο φλυτζάνι νερό και διαλύουμε τη σκόνη του ζελέ.

Βάζουμε την κατσαρόλα στη φωτιά και μόλις πάρει μιά βράση την αποσύρουμε και ρίχνουμε δύο ποτήρια παγωμένο νερό. Μετά προσθέτουμε το γιαούρτι , τα καρύδια και την κανέλα και με ένα σύρμα ανακατεύουμε πολύ καλά μέχρι να διαλυθούνε τα υλικά τελείως.

Σε μία φόρμα της αρεσκείας σας αδειάζουμε το μείγμα και βάζουμε το γλυκό στο ψυγείο για 3-4 ώρες.

Σερβίρουμε με φρούτα και λίγο μέλι.

Η μερίδα αυτού του γλυκού έχει ελάχιστες θερμίδες, αλλά αν δεν σας ενδιαφέρει το νούμερο μπορείτε να προσθέσετε σαντιγύ επάνω γιατί του ταιριάζει απίστευτα :)))

 

Κέικ με βρώμη , μπανάνα και cramberries

Yλικά 

---------

250 γραμμ. βρώμη ολικής άλεσης ,με κράμπερι και κομματάκια μαύρης σοκολάτας (αν δεν βρίσκετε βρώμη με κράμπερι και σοκολάτα, προσθέστε μιά χούφτα κράμπερι και 50 γραμμ. μικρά κομματάκια σοκολάτας στην βρώμη)

2 αυγά

1 γιαούρτι στραγγιστό

1/2 ποτήρι γάλα

50 γραμμ. σπόροι τσία

1 λιωμένη ώριμη μπανάνα

1 κουτ.γλ. μπέικιν πάουντερ

3 μεγάλες κουταλιές κομμένα καρύδια

Εκτέλεση συνταγής

-------------------------

Αλέθουμε λίγο στο μπλέντερ την βρώμη ,τους σπόρους τσία και τα καρύδια χωρίς να τα κάνουμε σκόνη.

Σε ένα μπωλ βάζουμε τα αυγά και το γιαούρτι και τα χτυπάμε με το σύρμα.

Προσθέτουμε την βρώμη με τα καρύδια και τους σπόρους τσία ,το μπέικιν,και την λιωμένη μπανάνα και ανακατεύουμε πολύ καλά το μείγμα για λίγα λεπτά με ένα σύρμα ή ένα κουτάλι.

Αδειάζουμε το μείγμα σε μιά στενόμακρη αντικολλητική φόρμα αφού προηγουμένως στρώσουμε αντικολλητικό χαρτί ελαφρώς λαδωμένο.

Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 170ο για 40' .

Προσέχουμε μετά την μισή ώρα μήπως χρειαστεί να σκεπάσουμε με χαρτί το κέικ για να έχει ένα όμορφο χρώμα .

Είναι ένα πολύ νόστιμο κέικ και πολύ υγιεινό ,ιδανικό για το πρωινό, το απογευματινό και τις λιγούρες γενικότερα .
 

Cheesecake -Tiramisou

H συνταγή είναι του γιού μου Νίκου, την εμπνεύστηκε σύμφωνα με τα γούστα του και με αρκετές παραλλαγές.  Την συνταγή αυτή την έφτιαξε πολλές  φορές και την δοκίμασα..........οπότε σας την συστήνω ανεπιιφύλακτα .Είναι μούρλια.......
 

Yλικά για την βάση του γλυκού

---------------------------------------

150 γρ. Βούτυρο αγελάδος

200 γρ. Μπισκότα digestive  

 

Υλικά για την κρέμα

-------------------------

200 γραμμ. έτοιμη σαντιγύ 

Τυρί μασκαρπόνε σε κρέμα 750 γρ.

150 γραμμ. Ζάχαρη άχνη

 2 κουτ.σούπας κονιάκ ή λικέρ της αρεσκείας σας

3 κουτ.σούπας στιγμιαίο καφέ σε σκόνη

Υλικά για τη μέση του γλυκού

--------------------------------------

150 γραμμ. Σαβαγιάρ

150 γραμμ. καφέ σε ρόφημα στιγμιαίο

και  στο τέλος κακάο για το σερβίρισμα και τριμμένη σοκολάτα.

Εκτέλεση

-------------

Λιώνουμε το βούτυρο και το αποσύρουμε απ'τη φωτιά. Σπάνουμε τα μπισκότα στο μπλέντερ και τα κάνουμε σκόνη. Προσθέτουμε τα μπισκότα στο βούτυρο και ανακατεύουμε μ'ένα κουτάλι μέχρι να ομο-γενοποιηθεί το μείγμα . 

Βουτυρώνουμε καλά ένα στρόγγυλο ταψάκι όπως δείχνει η φωτογραφία με αποσπώμενο το πλαινό στεφάνι 25 εκατοστών και μεταφέρουμε το μείγμα της βάσης πατώντας με τα δάκτυλα μας και το κουτάλι τόσο καλά ώστε να πάει παντού και να έχει επίπεδη την επιφάνειά του. Το βάζουμε στην κατάψυξη και το αφήνουμε μέχρι να ετοιμάσουμε την κρέμα.

Βάζουμε στο μπλέντερ το τυρί, την ζάχαρη, την σαντιγύ, το κονιάκ ,την σκόνη του καφέ και χτυπάμε σε δυνατή ταχύτητα μέχρι να ομογενοποιηθούν τα υλικά και να αφρατέψει η κρέμα.

Ετοιμάζουμε έναν στιγμιαίο καφέ και τον βάζουμε σ'ένα πιάτο.

Βγάζουμε απ'την κατάψυξη το ταψάκι και προσθέτουμε την μισή ποσότητα της κρέμας.

Βουτάμε απ'την μιά τους πλευρά ελαφρά και λίγο τα σαβαγιάρ στον στιγμιαίο καφέ  και τ'αραδιάζουμε πάνω στην κρέμα. Προσθέτουμε την υπόλοιπη κρέμα και στρώνουμε την επιφάνειά της με μιά σπάτουλα.

Το γλυκό πρέπει να μείνει αρκετές ώρες στο ψυγείο πριν το σερβίρουμε και για το τέλειωμα κοσκινίζουμε κακάο ομοιόμορφα και τριμμένη σοκολάτα  σ'όλη την επιφάνεια.

Το γλυκό αυτό αν το φτιάξετε μιά φορά θα δείτε ότι γίνεται σε πολύ λίγη ώρα και θα το φτιάχνετε συχνά γιατί είναι πολύ νόστιμο και δροσερό. 

 

Kρέμα με πίτουρο βρώμης και χουρμάδες

 

Πλούσια υγιεινή κρέμα με απίστευτη γεύση και άκρως υγιεινή για όλες τις ώρες.

Υλικά

---------

4 κουταλιές σούπας πίτουρο βρώμης

1/2 lt γάλα

2 πολύ μεγάλους χουρμάδες ή 4 μέτριους

5 μισά καρύδια

1/2 μεγάλο αβοκάντο

κανέλα για το σερβίρισμα

Εκτέλεση

------------

Κόβουμε κομματάκια τα καρύδια ,τους χουρμάδες και το αβοκάντο  σ'ένα μπολάκι.

Βάζουμε το γάλα σ'ένα κατσαρολάκι και ρίχνουμε το πίτουρο της βρώμης . Σε σιγανή φωτιά περιμένουμε να πάρει μιά βράση και προσθέτουμε τα κομματάκια απ τα καρύδια ,τους χουρμάδες και το αβοκάντο. Πάντα σε σιγανή φωτιά ανακατεύουμε μέχρι να βράσει η κρέμα μας και να αρχίσει να πήζει.

Σερβίρουμε σε μπωλάκια και προσθέτουμε την κανέλα .

Επιδόρπιο μήλου

 Υλικά

----------

1 μήλο κομμένο σε φετουλες

1 μεγάλο αχλάδι κομμένο σε φετούλες

1 κ.γ. κανέλλα

10 αποξηραμένους χουρμάδες χωρίς κουκούτσι σε κομματάκια

10 καρύδια ψιλά κομμένα

1 κ.σ. μέλι

1 κ.σ βρώμη ( αν θέλουμε την προσθέτουμε για πιό συμπαγές αποτέλεσμα)

Εκτέλεση

-----------

Σε τηγανάκι βάζουμε όλα τα υλικά και τα σωτάρουμε μέχρι να βγάλουν τα φρούτα τους χυμούς τους και αφήνουμε το μείγμα σκεπασμένο να απορροφήσει όλα τα υγρά και να μείνει με το μέλι τους

Αδειάζουμε το μείγμα πάνω σε αντικολλητικό χαρτί και μόλις κρυώσει το βάζουμε στο ψυγείο.

Είναι έτοιμο τώρα για απλό σερβίρισμα ή πάνω σε μιά φέτα κέικ ή παγωτό .

Τέλεια ταιριάζει και με το γιαούρτι 😀💓

Pancakes με βρώμη και μπανάνες

 Υλικά

2 μπανάνες ,2 αυγά  και 200 γραμμ Βρώμη αλεσμένη

Χτυπάμε στο μπλέντερ τα υλικά και σε μικρό  αντικολλητικό τηχάνι και με μέτρια φωτιά βάζουμε μιά μικρή κουταλίτσα  ελαιόλαδο και μιά μικρή ποσότητα  από το μείγμα. Απλώνουμε ομοιόμορφα ψήνουμε από τη μία πλευρά .Γυρίζουμε το pancake  κι από την άλλη πλευρά μέχρι να ροδοκοκκινήσει.

Η ποσότητα των υλικών βγάζει 6 μεγάλα pancake ή 12 μικρά αν θέλουμε να τα κάνουμε μικρότερα.

Σερβίρουμε με κρέμα σοκολάτας, μέλι, φυστικοβούτυρο, μαρμελάδα ή ταχίνι και προσθέτουμε καρύδια.

Για πρωινό , για βραδυνό ή για όλες τις ώρες, ένα υγιεινό και νόστιμο snak

Παγωτό σοκολάτα - parfe της κολάσεως (εύκολο και χωρίς αυγά)

Υλικά\

-----------

Κρέμα γάλακτος φυτική 500 γραμμ.

1 κουτί γάλα ζαχαρούχο

200 γραμμ. γάλα εβαπορέ

1 ολόκληρη  κουβερτούρα λιωμένη ( Παυλίδη)

2 συσκευασίες σταγόνες κουβερτούρας γάλακτος

2 βανίλιες

200 γραμμ. καρύδια και αμύγδαλα καραμελωμένα 

Εκτέλεση

------------

Χτυπάμε την κρέμα γάλακτος στο μίξερ μέχρι να γίνει σαντιγύ, προσθέτουμε το ζαχαρούχο γάλα και το εβαπορέ καθώς και τις βανίλιες και συνεχίζουμε το χτύπημε αρκετά λεπτά . Τέλος προσθέτουμε την λιωμένη κουβερτούρα ( σε φούρνο μικροκυμάτων λιώσιμο ή μπεν μαρί) και τις σταγόνες σοκολάτας. Προσέχουμε να μην είναι ζεστή μα να έχει την θερμοκρασία δωματίου.

Αν θέλουμε έξτρα γεύση καραμελώνουμε στο τηγάνι ξηρούς καρπούς με λίγη μαύρη ζάχαρη κι αφού κρυώσουν καλά τους προσθέτουμε στο παγωτό.

Βάζουμε το γλυκό σε γυάλινο κατά προτίμηση σκεύος και κατευθείαν στην κατάψυξη για αρκετές ώρες.

Σερβίρουμε τις μπάλες με σιρόπι σοκολάτας ή σαντιγύ και πασπαλίζουμε με λίγα καραμελωμένα αμύγδαλα που έχουμε κρατήσει.

Καλή απόλαυση !

 

Ρεβανί κλασικό με σιμιγδάλι

Το ρεβανί μπορεί να γίνει με σιμιγδάλι και αλεύρι ,αλλά και με καρύδα τριμμένη (ινδοκάρυδο)και αλεύρι. Ο τρόπος εκτέλεσης της συνταγής είναι ίδιος. 

Υλικά

--------

5 αυγά 

1 κούπα καλαμποκέλαιο ή 250 γραμ.βούτυρο

1 κούπα αλεύρι για όλες τις χρήσεις

1 κούπα σιμιγδάλι χοντρό

1 κούπα ζάχαρη

300 γραμμ γιαούρτι

1 μπέικιν πάουντερ

2 βανίλιες

Προαιρετικά 

 καβουρντισμένα αμύγδαλα για το κάθε κομμάτι γλυκού.

Για το σιρόπι

-----------------

3 1/2 κούπες ζάχαρη ( 900 γραμμ ζάχαρη)

900 ml  νερό

χυμό από λεμόνι, φλούδες λεμονιού και κανέλα ξυλάκι 

Εκτέλεση

------------

Κατ'αρχάς φτιάχνουμε το σιρόπι .

Βράζουμε το νερό με τη ζάχαρη ,το ξυλάκι κανέλας και τις φλούδες λεμονιού για 8΄  (ο χρόνος μετριέται μόλις αρχίσει ο βρασμός.)

Πριν κατεβάσουμε το σιρόπι απ'τη φωτιά προσθέτουμε το λεμόνι και το αφήνουμε να κρυώσει.

Χτυπάμε τα ασπράδια των αυγών σ'ένα μπολ και τ'αφήνουμε στην άκρη.

Βάζουμε μέσα στο κοσκινισμένο αλεύρι το μπέικιν και τις βανίλιες κι ανακατεύουμε ελαφρά.

Προσθέτουμε στον κάδο του μίξερ  το ηλιέλαιο με την ζάχαρη για να γίνουν κρέμα και κατόπιν προσθέτουμε ένα ένα τους κρόκους των αυγών.

Στη συνέχεια μ'ένα κουτάλι προσθέτουμε το σιμιγδάλι  και  συνεχίζουμε με αλεύρι και γιαούρτι εναλλάξ .

'Οταν ολοκληρώσουμε το χτύπημα, βγάζουμε το μπολ απ το μίξερ και ρίχνουμε την μαρέγκα απ'τα ασπράδια των αυγών που είχαμε χτυπήσει, ανακατεύοντας τα για να ενσωματωθούν με μιά σπάτουλα και με κυκλικές απαλές κινήσεις.

Αδειάζουμε το μείγμα σ'ένα ταψάκι 35Χ24 cm αφού προηγουμένως το έχουμε βουτυρώσει ή λαδώσει καλά.

Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο και στη μεσαία σχάρα για 40' περίπου  στους 180o K..(ίσως χρειαστεί και 5' επιπλέον κι αυτό είναι ανάλογο με τον φούρνο που έχουμε)

Στη μισή ώρα ψησίματος, προσέχουμε το γλυκό ,για να ελέγξουμε το χρώμα του , κι όταν ολοκληρωθούν τα λεπτά ψησίματος πρέπει να έχει ροδοκόκκινη επιφάνεια.

Το βγάζουμε από τον φούρνο κι έτσι όπως είναι καυτό το γλυκό, ρίχνουμε το κρύο σιρόπι επάνω προσεκτικά και το αφήνουμε να απορροφήσει όλο το σιρόπι και να κρυώσει.

Πριν το σιροπιάσουμε, μπορούμε να το χαράξουμε σε κομμάτια και να βάλουμε στο κέντρο κάθε κομματιού ένα καβουρντισμένο αμύγδαλο.

Σερβίρουμε με παγωτό καιμάκι ή σαντιγύ , ή και  σκέτο με καβουρντισμένα αμύγδαλα.

Χειμωνιάτικο παγωτό με κάστανα και μπανάνες

 

Υλικά

--------

Μισό κιλό καθαρισμένα και βρασμένα κάστανα

5 μέτριες ώριμες μπανάνες

100 γραμμ. κακάο

4 μεγάλες κουταλιές σούπας ζαχαρούχο γάλα καραμελέ

1 φλυτζανάκι γάλα αμυγδάλου μαύρης σοκολάτας

Καρύδια (προαιρετικά)

Εκτέλεση

------------

Αφού βράσουμε και ξεφλουδίσουμε τα κάστανα ,τα κόβουμε σε μικρά κομμάτια και τα βάζουμε στην κατάψυξη για μία ώρα .

Κόβουμε τις μπανάνες σε κομμάτια και μαζί με τα παγωμένα κάστανα τα τοποθετούμε σε βαθύ σκεύος και προσθέτουμε το ζαχαρούχο γάλα , το γάλα σοκολάτας αμυγδάλου και το κακάο.

Με ραβδομπλέντερ πολτοποιούμε το μείγμα και αν χρειαστεί προσθέτουμε λίγο ακόμη γάλα .

Το μείγμα είναι παγωμένη κρέμα και αρκετά πυκτή.

Προσθέτουμε τα καρύδια ψιλοκομένα και μοιράζουμε το μείγμα σε μπολάκια αν θέλουμε να το φάμε σαν παγωμένη δροσιστική κρέμα ή το βάζουμε στην κατάψυξη αν θέλουμε να φάμε το γλυκό σαν παγωτό.

Είναι ένα γλυκό με πολύ γεμάτη γεύση, παγωτό χωρίς κρέμα γάλακτος  και γευστικότατο !

Αν θέλουμε να το φάμε σαν κρέμα, γαρνίρουμε με τριμμένα καρύδια και νιφάδες σοκολάτας. 

Τσίζκεικ με μαρμελάδα φράουλα

                       Συνταγή και παρασκευή του Νίκου και της 'Αρτεμης   👫💕💓😀

Υλικά

--------

400 γραμμ. Digestive

250 βούτυρο φρέσκο (και μιά-δυό κουταλιές επιπλέον μέχρι να βραχούν όλα τα μπισκότα}

1 μεταλικό κουτί MORFAT CREAMY

2 κουταλιές σούπας ζάχαρη 

250 γραμμ. κρέμα τυριού Philadelphia

4 κουταλιές σούπας γάλα εβαπορέ.

Εκτέλεση

------------

Λιώνουμε το βούτυρο και τρίβουμε τα μπιισκότα στο μπλέντερ για να γίνουν ψιλό τρίμμα.

Ενώνουμε βούτυρο και τρίμματα μπισκότων με ένα κουτάλι και αραδειάζουμε το μείγμα σε φόρμα μέτρια ,με αποσπώμενη βάση ( όπως η φωτογραφία)

Στρώνουμε καλά το μείγμα μέχρι τις άκρες της φόρμας και πατάμε με μιά σπάτουλα.

Χτυπάμε στο μίξερ την Morfat με την ζάχαρη μερικά λεπτά και προσθέτουμε το τυρί Philadelphia.

Aδειάζουμε το μείιγμα πάνω στα μπισκότα και αφήνουμε την φόρμα για 2-3 ώρες στο ψυγείο μέχρι να σταθεροποιήθεί η κρέμα.

Αδειάζουμε ένα βαζάκι μαρμελάδα φράουλα πάνω στην κρέμα, και διακοσμούμε με γλυκό κεράσι ή φράουλα.

Βάζουμε πάλι το γλυκό στο ψυγείο και σε μισή ώρα θα είναι έτοιμο για το σερβίρισμα.

Πανεύκολο, δροσερό και καλοκαιρινό γλυκό για όλα τα γούστα.

Παγωτό Μπανάνα με τρία υλικά (vegan)

Yλικά

--------

3 μεγάλες ώριμες μπανάνες

2 κουταλιές σούπας κακάο

2 κουταλιές σούπας ζάχαρη καστανή

3  κουταλιές σούπας γάλα αμυγδάλου

Εκτέλεση

------------

Κόβουμε τις μπανάνες σε ροδέλλες και τις αραδιάζουμε σε αντικολλητικό χαρτί. Τις βάζουμε στην κατάψυξη για 2 ώρες.

Τοποθετούμε σε μπλέντερ τις παγωμένες ροδέλλες της μπανάνας, προσθέτουμε τα 3 υλικά και χτυπάμε σε δυνατή ταχύτητα.

'Οταν γίνει λείο τελείως το παγωτό μας ,το ξαναβάζουμε στην κατάψυξη και σερβίρουμε με σταγόνες σοκολάτας, κερασάκια ή τρίμματα κουβερτούρας.

Μπορούμε να παγώσουμε και κεράσια ή φράουλες και να φτιάξουμε παγωτό με τον ίδιο τρόπο προσθέτοντας  κακάο ή κομματάκια μπισκότου  .

Γαρνίρουμέ με ξηρούς καρπούς ή τρίμματα κουβερτούρας.

Γλυκό του κουταλιού κεράσι

Υλικά

----------

2 κιλά κεράσια καθαρισμένα

1.700 γραμμ. ζάχαρη

3 λεμόνια

3 βανίλιες

Εκτέλεση

--------------

Διαλλέγουμε γερά και όχι τόσο ώριμα κεράσια ,απλά  τραγανά.Τα πλένουμε πάρα πολύ καλά.

Βγάζουμε τα κουκούτσια με το ειδικό εργαλείο ή μιά φουρκέτα .

Σε μιά λεκανίτσα ρίχνουμε 2 λίτρα νερό και τον χυμό από 2 ζουμερά λεμόνια και προσθέτουμε τα καθαρισμένα κεράσια. Τ'αφήνουμε μέσα στην λεμονάδα για 4-5 ώρες.

Βγάζουμε τα κεράσια απ την λεμονάδα , τα ξεπλένουμε και αφού τα ζυγίσουμε  τ'αραδιάζουμε σε μιά λεκανίτσα εναλλάξ με την ζάχαρη.

Αφήνουμε την λεκανίτσα μιά νύχτα στο ψυγείο και την επόμενη μέρα τα βάζουμε σε κατσαρόλα και με δυνατή φωτιά βράζουμε το γλυκό ανακατεύοντάς το κατά καιρούς και προσεκτικά με μιά ξύλινη κουτάλα ή κουνώντας κυκλικά την κατσαρόλα.

Ξαφρίζουμε αν χρειαστεί προσεκτικά και αφήνουμε τον βρασμό για 20' της ώρας.Προσθέτουμε τον χυμό από ένα λεμόνι και τις βανίλιες.

Σβήνουμε τη φωτιά και αποσύρουμε το γλυκό απ'την φωτιά κουνώντας την κατσαρόλα με κυκλικές κινήσεις ( για να μπεί μέσα το σιρόπι ).

Την άλλη μέρα κάνουμε την δοκιμή με το παγωμένο πιατάκι και βλέπουμε αν το σιρόπι είναι δεμένο καλά . Αν όχι ξαναβράζουμε το γλυκό μέχρι να πήξει ικαονποιητικά το γλυκό μας.

Σε ταψάκι βάζουμε μερικά βαζάκια και τα αποστειρώνουμε σε προθερμασμένο φούρνο για 10' στους 100 βαθμούς.

'Ετσι όπως είναι τα βάζα καυτά, προσθέτουμε το γλυκό μας μέχρι το χείλος τους και αφού τα κλείσουμε καλά και με προσοχή, τ'αναποδογυρίζουμε και τ'αφήνουμε μέχρι να κρυώσουν τελείως.

Το γλυκό μας είναι έτοιμο για να κεράσουμε σε πιατάκι τους αγαπημένους μας, για να φτιάξουμε διάφορα γλυκά και για να γαρνίρουμε παγωτό και γιαούρτι.

Καλή επιτυχία !

Κερασάδα (cherry syrup) για πολλές χρήσεις

Κερασάδα κλασσική με κρύο νερό και παγάκια

Κοκτέιλ

Γαρνίρισμα στο παγωτό κεράσι

Υλικά

--------

2 κιλά κεράσια χωρίς το κουκούτσι τους

1 κιλό καστανή ζάχαρη

1 ζουμερό λεμόνι

Αρμπαρόριζα

Εκτέλεση

------------

Πλένουμε πολύ καλά τα κεράσια, τα στραγγίζουμε, βγάζουμε τα κουκούτσια τους με φουρκέτα ή με το ειδικό εργαλείο της κουζίνας και τα βάζουμε σε βαθιά λεκάνη.

Με το ραβδομπλέντερ λιώνουμε τα κεράσια   μέχρι να εξαφανιστούν τα κομματάκια του φλοιού τους απ'τον χυλό. Καλό είναι να τα λιώσουμε λίγα λίγα στο ψηλό  μπωλ που κάνουμε το smoothie

Σε μεγάλη κατσαρόλα βάζουμε το χυλό από τα κεράσια και τη ζάχαρη και βράζουμε σε δυνατή φωτιά για 15 λεπτά , ξαφρίζουμε όποτε χρειάζεται και χαμηλώνουμε τη φωτιά σιγοβράζοντας άλλα 15 λεπτά.

Τέλος ρίχνουμε τον χυμό από το λεμόνι  και συνεχίζουμε για 5 λεπτά ακόμη.

Δοκιμάζουμε την πυκνότητα αφού βγάλουμε σ'ένα πιατάκι μιά κουταλιά κι αφήνουμε την κερασάδα μας να κρυώσει τελείως

Μετά από λίγες ώρες ή την επομένη μέρα , δοκιμάζουμε την πυκνότητα κι αν μας ικανοποιεί δεν συνεχίζουμε τον βρασμό. Αλλιώς δίνουμε μερικές βράσεις ακόμη για 10'

Αποστειρώνουμε τα βάζα μας μαζί με τα καπάκια στο φούρνο της κουζίνας ,αφού πρώτα τα πλύνουμε και στραγγίσουμε πολύ καλά. Τα τοποθετήσουμε σ'ένα ταψάκι όπως σας δείχνω στη φωτογραφία και τα βάζουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 100 βαθμούς με αέρα για 20 λεπτά.

'Ετσι όπως είναι καυτή η κερασάδα μας, γεμίζουμε τα βάζα μέχρι πάνω και τα αναποδογυρίζουμε πολύ προσεκτικά για να μη καούμε, πάνω στον πάγκο της κουζίνας μέχρι να κρυώσουν τελείως.

Την άλλη μέρα τα βάζουμε στο ψυγείο και έχουμε όλο το χρόνο την κερασάδα μας για να γαρνίρουμε τα παγωτά μας, για να κάνουμε κερασάδα με παγωμένο νερό και παγάκια, για να φτιάξουμε κοκτέιλ καλοκαιρινά ή ότι άλλο η φαντασία μας ανακαλύψει.

Εγώ βάζω το χυλό σε φόρμες ξυλάκι-παγωτό και στην κατάψυξη. 'Ετσι γίνεται απίστευτα ωραίο παγωτάκι -γρανίτα, για τις ζεστές μέρες του καλοκαιριού.

Γλυκά για τις γιορτές Χριστουγέννων και Νέου Έτους !🎄🎅🎄

Παραδοσιακές βασιλόπιτες

http://ioccalice.blogspot.com/2012/12/blog-post.html

🎄🎅🎄

Πανεύκολη και νόστιμη βασιλόπιτα

http://ioccalice.blogspot.com/2014/12/blog-post_26.html

Κουραμπιέδες

http://ioccalice.blogspot.com/2012/01/blog-post_1356.html

Μελομακάρονα 

http://ioccalice.blogspot.com/2020/12/blog-post.html

Τρουφάκια σοκολατένια με κάστανα και καρύδια

http://ioccalice.blogspot.com/2013/12/blog-post.html

Καριόκες με σοκολάτα και καρύδια

http://ioccalice.blogspot.com/2014/01/blog-post.html

Γαλακτομπούρεκο με άρωμα πορτοκαλιού

http://ioccalice.blogspot.com/2012/01/200.html

Μπακλαβάς πολίτικος

http://ioccalice.blogspot.com/2012/01/blog-post_5808.html

🎄🎅🎄