Υλικά
----------
1 μήλο κόκκινο
1 μεγάλη μπανάνα
130γρ νερό
2 μεγάλα αυγά
1 κούπα βρώμη
1 κουτ.γλ.κοφτό μπέικιν πάουντερ
1 κουτ.γλ. κανέλα
3 κουτλ. σούπας κράμπερις
2 κουτ. σούπας καρύδια ψιλοκομμένα
1 κουταλιά σούπας μέλι.
Εκτέλεση
------------
Κόβουμε και πολτοποιούμε το μήλο σε μίξερ μαζί με το νερό. Πατάμε την μπανάνα με το πιρούνι για να την λιώσουμε και βάζουμε τα φρούτα σε μιά λεκανίτσα. Προσθέτουμε τα αυγά ,το μπέικιν, την κανέλα, τα κράμπερις ,το μέλι και την καρυδόψυχα κι ανακατεύουμε πολύ καλά το μείγμα μέχρι να ομογενοποιηθεί.
Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180οΚ και αλείφουμε μιά φόρμα με βούτυρο ή ελαιόλαδο . Αλευρώνουμε καλά τη φόρμα και ρίχνουμε μέσα το μείγμα του κέικ.
Φουρνίζουμε και ψήνουμε για 45' λεπτά .
Αναποδογυρίζουμε το κέικ και μετά από 10' λεπτά περίπου μπορούμε να το απολαύσουμε χωρίς ενοχές, χωρίς ζάχαρη, χωρίς αλεύρι και με νοστιμιά που δεν περιγράφετε. Δοκιμάστε τη συνταγή γιατί είναι υγιεινή, πανεύκολη και με υλικά που σας επιτρέπουν να φάτε όσα κομμάτια θέλετε 😅😂😂😂😂